1、将银鱼清洗干净,泡3分钟。
2、鸡蛋打散加少量的盐,3滴料酒。
3、蒜子切成蓉,备用。
4、放植物油下蒜蓉炒香,再放银鱼炒,炒干水分就行了。
5、将炒好的银鱼捞出来放到打散的蛋液里,加葱。
6、平底锅加油摊平,小火煎熟。
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